Vernissage

16. Mai 2025 | 18 Uhr

Vivien Ruth Suta Ruxton

Ist eine in Stuttgart ansässige Künstlerin.

Sie hat an der Staatlichen Akademie der Bildenden Künste und der Freien Kunstschule Stuttgart Malerei studiert.

Zentrale Themen ihres Schaffens sind ihre Herkunftsgeschichte sowie gesellschaftliche Zusammenhänge die malerisch bearbeitet werden. Dargestellt im Spannungsfeld von Mensch und Natur sowie Abstraktion und Gegenständlichkeit.

Sichtbar wird dies in der aktuellen Serie Corals, bei welcher die Bedeutung des Zusammenhangs von Individuum/Vielfalt und Zusammenhalt/Gesellschaft deutlich wird.

 

Erstes Treffen mit unserer Partnerschule in der Türkei

vom 17.3. bis 21.3. besuchten Kolleg*innen der PBS unsere neue Partnerschule in Izmir (https://www.kosbimtal.k12.tr/). Sie wurden mit viel Gastfreundlichkeit und Offenheit empfangen und durften engagierte und motivierte Kolleg*innen und Schüler*innen kennenlernen.

Projekttitel: Geschlechtergerechte Berufswahl

Gemeinsam mit den türkischen Kolleg*innen konnten sie ein vielfältiges Programm für den Besuch der türkischen Schüler*innen bei uns und für den Gegenbesuch in der Türkei auf die Beine stellen.

Die türkische Schule kommt vom 13.7. bis 19.7. zu uns und wir fliegen vom 5.10. bis 11.10. in die Türkei.

In der nächsten Woche werden wir in den BKs (erstes Jahr), dem AV-Dual und im SGGG 11 Bewerbungsbögen verteilen und mit der Auswahl der Schüler*innen beginnen.

PBS unterstützt Schulprojekt in Gambia

Eine Aktion am Tag der offenen Schule

 Seit 4 Jahren unterstützen die Azubis der Abteilung Nahrung: Fleischer und Verkäufer ein Schülerhilfsprojekt in Gambia. Initiiert wurde das Projekt vor über 20 Jahren von Familie Korb aus Langenbrettach. Sie sammeln Spendengelder, vermitteln Patenschaften und helfen damit ganz konkret den Familien und deren Kindern mit dem Schulgeld und Lebensmitteln.

Anlässlich des Tages der offenen Schule Anfang Februar produzierten die Fleischer- und Bäckerazubis frische Weißwürste, Geflügelsaiten, Brötchen und Brezeln sowie Süßstückchen in vielen Variationen. Das Hotel- und Gaststättengewerbe steuerte vegetarische Mini-Quiches bei.

Beim Verkauf im schuleigenen Bistrocafé kamen als Erlös durch den Verkauf von Kaffeespezialitäten und den selbsthergestellten Produkten 800,00 € zusammen. Der Betrag wird als Spende in diese Aktion investiert. „Wir sind begeistert, wie unsere Schüler den Kindern in Gambia zu Bildung und einem Schulabschluss helfen können“, so der Schulleiter Dr. Christoph Franz.

(A. Hauff)

 

Die PBS ist fobizz Schule

Die Peter-Bruckmann-Schule in Heilbronn wurde als fobizz Schule 2024/25 für besonderes Engagement in digitaler Bildung ausgezeichnet

Heilbronn, 15.01.2025. Im Schuljahr 2024/25 setzen sich Schulen verstärkt mit digitaler Bildung und Medienkompetenz auseinander. Die Peter-Bruckmann-Schule in Heilbronn wurde für ihr besonderes Engagement in diesen Bereichen mit dem Titel ‚fobizz Schule 2024/25‘ ausgezeichnet. Dieser Titel wird an Schulen verliehen, die durch ein aktives Kollegium und innovative Initiativen zur Förderung digitaler Kompetenzen herausstechen.

Die digitale Transformation in Schulen, insbesondere im Bereich Künstlicher Intelligenz, hat im vergangenen Jahr erheblich an Dynamik gewonnen. Durch gezielte Initiativen hat die Peter-Bruckmann-Schule erfolgreich digitale Medien in die Weiterbildung der Lehrkräfte und in den Unterricht integriert. Dieses Engagement ist in Zeiten des schnellen Wandels wichtig, um Schülerinnen und Schüler auf die Zukunft vorzubereiten.

Was macht die Schule ganz konkret? Die Lehrerinnen und Lehrer der Peter-Bruckmann-Schule profitieren von einer umfassenden Palette an Online-Angeboten von fobizz, die es ihnen ermöglichen, ihre digitalen Fähigkeiten kontinuierlich zu erweitern. Dies umfasst nicht nur moderne Lehrmethoden, sondern auch die Nutzung datenschutzkonformer KI-Tools, die einen zeitgemäßen Unterricht fördern.

Daher wird die Peter-Bruckmann-Schule für ihr Engagement in der digitalen Bildung von fobizz ausgezeichnet. Diese Auszeichnung verdeutlicht den Einsatz der Schule und des Kollegiums, die Herausforderungen der digitalen Zukunft aktiv anzugehen und ihre Schülerschaft optimal auf die Anforderungen der modernen Welt vorzubereiten.

Ganz neue Perspektiven

Ein Artikel aus der Allgemeine Fleischer-Zeitung (afz) vom 11. September 2024.

Stadtradeln 2024

Der Wettbewerb vom 21.06. bis 11.07.2024 ist beendet.

Die PBS hat als Team 5.721 km erradelt und 949,6 kg CO2 eingespart. In der Teamwertung konnten wir von 130 Teams im Stadtgebiet einen großartigen Platz 20 erreichen.

Unser fleißigster Radler war mit beachtlichen 847 km Orhan Bildi aus der Klasse SBSH 1.

Zu diesem Erfolg gratulieren wir unserem Team und vor allem natürlich Orhan Bildi.

Pop-up Bistro International der Azubis

Auszubildende der Hotel- und Gastronomieberufe luden erneut zur leckeren Erprobung ihrer Fähigkeiten an ihre Schule

Heilbronn, 14.05.2024: An der Peter-Bruckmann-Schule in Heilbronn gab es erneut ein überraschendes Essensangebot in Form eines Pop-Up-Bistros. Schülerinnen und Schüler im ersten Lehrjahr der Ausbildungsberufe im Bereich Gastronomie boten für einen Tag internationale Speisen in Form eines Bistros an. Dabei wurden die Räume der Küche und Klassenzimmer kurzerhand zum Restaurant, in dem Lehrerinnen und Lehrer einkehren konnten. Die Speisekarte bot eine kulturelle Reise in Form von internationalen Gerichten an. So gab es zum Beispiel Chow Mein – ein tibetisches Gericht, das den Besuchern weitestgehend unbekannt war. Auch Turon – eine philippinische Süßspeise – überraschte die Gäste als Nachtisch. Die Auszubildenden wählten vorab die Rezepte aus eingereichten Vorschlägen im Klassenvotum und organisierten das Bistro quasi eigenständig – von der Deko über das Anrichten der Speisen bis hin zur Preisgestaltung.

Dabei gab es – wie in einem Restaurant üblich – auch eine Einteilung der Schülerinnen und Schüler in zwei Schichten für Küche und Service.

Die Spannung wuchs mit dem Eintreffen der ersten Gäste, doch es lief alles gut, wenn man die üblichen Anlaufschwierigkeiten mit einbezieht. Die jungen Menschen sind ja immerhin erst im ersten Lehrjahr!

„Alle Gerichte waren etwas Besonderes, weil sie aus Heimatländern der Azubis kamen“, meinte eine Lehrerin. „Geschmacklich wirklich ganz neue Eindrücke“, brachte eine weitere Lehrkraft an. Der Schulleiter äußerte sich ebenfalls positiv zum Umgang mit kleinen Missgeschicken: „Die Schülerinnen im Service blieben immer höflich – und das in all dem Stress!“

Die Klassenlehrerin Frau Bärbel Körner fand die Neuauflage des Bistros unter anderer „Fahne“ gelungen: „Auch diese Lerngruppe gibt alles, um den Besuchern einen besonderen Genuss bieten zu können“, brachte sie ihre Beobachtungen lächelnd zum Ausdruck.

Alles in allem war das ein weiteres gelungenes Projekt. Man darf gespannt sein, was die nächsten Klassen bieten.

Alpakawanderung im VABR

Am 14. März 2024 besuchten wir, die Klasse VABR 1/2 zusammen mit unserer Klassenlehrerin Frau Weigel, Frau Marschall, den beiden Sozialarbeiterinnen Frau Lohrsträter-Wienker und Frau Kleinknecht den Alpakahof Nester in Böckingen.

Nach einer 10-minütigen Zugfahrt und einem 20-minütigen Fußmarsch empfing uns Frau Nester. Sie erklärte uns kurz, wie die 2-stündige Alpakawanderung ablaufen soll. Immer zu zweit durften wir uns ein Alpaka aussuchen. Los gings. Wir mussten die Tiere sehr gut festhalten. Die Alpakas haben sich schnell an uns gewöhnt. Wir durften sie streicheln und sogar füttern. Zwischendurch erklärte uns Frau Nester sehr viel über das Verhalten der Alpakas. An diesem Tag haben wir sehr viel über die Tiere gelernt, vor allem, wie man mit ihnen umgeht. Sie haben große Knopfaugen und sehen immer freundlich aus – Alpakas sind sehr freundliche und flauschige Tiere. Sie laufen gerne etwas langsamer, brauchen öfters eine Pause und fressen dann ihr Gras. Eine Alpakadame war schwanger und wir erfuhren, dass das Baby 11 Monate im Bauch der Mutter sein wird. Von Frau Nester bekamen wir die Aufgabe, ein Alpaka mit einem Löwenzahnblatt zu füttern. Das war für manche eine echte Herausforderung, denn es war eine „Mund – zu – Mund – Fütterung“ (siehe Foto).

Zum Schluss durften wir die Tiere auf ihrer Wiese mit einem Spezialfutter füttern. Es war eine sehr schöne Erfahrung und wir hatten viel Spaß. Wir fuhren mit der S-Bahn wieder zurück an die Peter-Bruckmann-Schule. Alle waren sehr glücklich und vor allem verbrachten wir viel Zeit in der Natur.

Der Förderkreis der Schule hat uns mit je 5 € pro Schüler unterstützt.
Herzlichen Dank nochmals dafür.

Die Klasse VABR1/2

Dorfkäserei Geifertshofen

Eine inspirierende Erfahrung für die angehenden Lebensmitteltechniker*innen

Der Besuch der Dorfkäserei begann mit einer Führung durch die gläserne Produktion. Hier konnten die angehenden Techniker und Technikerinnen den Dicklegungsprozess und das anschließende Pressen der künftigen Käselaibe sehen. Im weiteren Verlauf des Besuches wurden die Bedingungen für den produzierten Käse erläutert und auf die Unterschiede von Bioland und Demeter erzeugter Milch zu konventionell erzeugter Milch eingegangen. Ein wichtiger Aspekt war die Verwendung von tierischem Lab, das Horntragen der Kühe und die Weidedauer und Auswirkungen auf die spätere Käsereifung sowie das Käsearoma.  Die Referentin beeindruckte nicht nur durch ihre profunde Fachkenntnis, sondern auch durch ihre souveräne Art, die komplexe Thematik rund um die Käseherstellung verständlich zu vermitteln und durch ihr Engagement, dieses Wissen an die angehenden Techniker und Technikerinnen weiterzugeben.

Ein Highlight des Besuches war die anschließende Käseverkostung. Vom milden Schnittkäse bis hin zu einem kräftigen, aromatischen Käse bot sich den Teilnehmern und Teilnehmerinnen ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

                                                                                                                                         Birgit Kaiser

Schulprojekt in Gambia

Peter-Bruckmann-Schule unterstützt „Schulprojekt in Gambia“ – Aktion am Tag der offenen Schule

 

Seit 3 Jahren unterstützen die Azubis der Abteilung Nahrung: Fleischer und Verkäufer ein Schülerhilfsprojekt in Gambia. Initiiert wurde das Projekt vor über 20 Jahren von Familie Korb aus Langenbrettach.
Sie sammeln Spendengelder, vermitteln Patenschaften und helfen damit ganz konkret den Familien und deren Kindern mit dem Schulgeld und Lebensmitteln.

Anlässlich des Tages der offenen Schule Anfang Februar produzierten die Fleischer- und Bäckerazubis frische Weißwürste, Geflügelsaiten, Brötchen und Brezeln sowie Süßstückchen in vielen Variationen.

Beim Verkauf im schuleigenen Bistrocafé kamen als Erlös durch den Verkauf von Kaffeespezialitäten und den selbsthergestellten Produkten 620,00 € zusammen. Der Betrag wird als Spende in diese Aktion investiert. „Wir sind begeistert, wie unsere Schüler den Kindern in Gambia zu Bildung und einem Schulabschluss helfen können“, so der Abteilungsleiter Martin Niestroj.

 

(A. Hauff)