Peter-Bruckmann-Schule Bildungsangebot Berufsfachschule – Profil Ernährung und Gastronomie

Berufsfachschule – Profil Ernährung und Gastronomie

  • Vollzeit
  • Dauer: 2 Jahre
  • Voraussetzung: Hauptschulabschluss
  • Schulart: Berufsfachschule

Die 2-jährige Berufsfachschule mit dem Profil Ernährung und Gastronomie ist eine 2-jährige Vollzeitschule. Sie ist für Jugendliche, die nach dem Hauptschulabschluss die Fachschulreife bzw. einen dem Realschulabschluss gleichwertigen Bildungsstand erwerben wollen. Neben einer vertieften Allgemeinbildung erhalten die Schüler*innen ein fundiertes praxisorientiertes Grundwissen im Bereich Gastronomie und Nahrung / Ernährung.

Der Unterricht findet in den folgenden allgemeinbildenden Fächern statt: Deutsch, Englisch, Mathematik, Geschichte mit Gemeinschaftskunde, Biologie, Chemie, Religion und Sport. Ergänzt wird dies durch die Berufsfachliche Kompetenz (Ernährungslehre, Wirtschaftslehre) und Berufspraktische Kompetenz (Nahrungszubereitung, Grundkenntnisse im Servicebereich, Gastorientierte Produkte und Dienstleistungen, Textverarbeitung).

Im ersten Schuljahr findet ein einwöchiges Betriebspraktikum statt.

Abschluss:
Mit dem erfolgreichen Besuch der Berufsfachschule erwerben die Schüler*innen einen dem Realschulabschluss gleichwertigen Bildungsstand. Dieser ermöglicht den Zugang zu vielen Ausbildungsberufen. Es besteht aber auch die Möglichkeit bei entsprechenden Leistungen auf ein Berufskollegs oder ein berufliches Gymnasium zu wechseln.

Perspektiven (beste Voraussetzung für eine Ausbildung als):

  • Hotelfachkraft
  • Köchin/Koch
  • Restaurantfachkraft
  • Fachkraft für Systemgastronomie
  • Diätassistent*in
  • Ernährungsberater*in
  • Hauswirtschafter*in
  • Gesundheits- und Krankenpfleger*in

 

Aufnahmevoraussetzungen:

  1. der Hauptschulabschluss oder das Abschlusszeugnis des Berufseinstiegsjahres oder
  2. das Versetzungszeugnis in die Klasse 10 der Realschule oder des Gymnasiums des neunjährigen Bildungsgangs oder
  3. das Versetzungszeugnis in die Klasse 9 des Gymnasiums des achtjährigen Bildungsgangs oder
  4. das Abgangszeugnis der Klasse 9 der Realschule oder des Gymnasiums des neunjährigen Bildungsgangs oder der Klasse 8 des Gymnasiums des achtjährigen Bildungsgangs wobei in den Fächern Deutsch, Englisch und Mathematik ein Durchschnitt von 4,0 erreicht sein muss und in höchstens einem dieser Fächer die Note mangelhaft erteilt sein darf oder

der Nachweis eines der Nummern 1,2,3 oder 4 gleichwertigen Bildungsstandes.

Anmeldung und Anmeldeverfahren:

Das Bewerbungsverfahren an öffentlichen beruflichen Schulen läuft online über das Portal BewO (https://bewo.kultus-bw.de/BewO). Der über BewO erstellte Aufnahmeantrag muss ausgedruckt und mit den Bewerbungsunterlagen bis zum 1. März an der Erstwunsch-Schule abgegeben werden. Eine persönliche Abgabe der Unterlagen ist nicht erforderlich, der Posteingangsstempel ist entscheidend. Eine schriftliche Bestätigung, dass eine Anmeldung per Post eingegangen ist, erfolgt nicht.