Lerngang zum Thema „Diätkostformen“ ins Klinikum

Am Gesundbrunnen.

Am 29.03.2007 trafen sich die Schülerinnen, in Begleitung von Frau Zerzer und Herrn Egen, in der Personalcafeteria des Klinikum am Gesundbrunnen.

Der Küchenleiter Herr Mjörnell und die Diätassistentin Frau Hörmann begrüßten uns.

In den darauf folgenden 90 Minuten präsentierte uns Frau Hörmann einen Querschnitt der Kostformen und Diätkostformen der Küche des Klinikums am Gesundbrunnen.

Der Einstieg erfolgte über die Vollkost, danach folgten Vegetarische Kost, Diabetes mellitus Typ 1 und Typ 2, Reduktionskost, Cholesterinarme Kost, Purinarme Kost, Allergiekost und die Kost bei Milchzuckerunverträglichkeit/Laktoseintoleranz.

Die Teilnehmer folgten sehr aufmerksam den Ausführungen von Frau Hörmann und stellten bei verschiedenen Punkten weitere Fragen. So entstand ein reger Austausch und kleinere Diskussionen.

Beeindruckt von der Menge an Information bedankten wir uns mit einem Präsent bei Frau Hörmann für den kompetenten Vortrag und bei Herrn Mjörnell für die freundliche Unterstützung bei unserem Themenkomplex „ Diätkostformen“.

Die Klasse H2HB und die Technischen Lehrer Bettina Zerzer und Volker Egen